韩国夏天的代表菜豆浆冷面,콩국수
最近很热,没有胃口,不太想做菜吗? 我也是一样,希望这个韩国夏天的代表菜可以帮你一起对抗这炎炎夏日,高蛋白低热量的黄豆,全部自己打做的豆浆冷面不只好吃,而且能给夏天惫懒的身心注入活力,是营养健康的一碗料理,浓浓有坚果香的凉凉豆浆和没有负担的细面组合~ 豆浆冷面做菜步骤的照片和料理小技巧:
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
泡一天水后洗好的黄豆,加约两倍的水后盖上盖子大火煮, 水滚时马上打开盖子再煮5分钟 - 第二步:
黄瓜切丝,番茄切成1/4 - 第三步:
煮的黄豆捞出后用冷水冲洗 - 第四步:
黄豆和1杯冰水用料理机打成很细的豆浆, 打好的豆浆装到别的容器里后,再加1杯的冰水倒入料理机中, 摇一摇混合让剩下的豆浆充分混合用完,再和浓浓的豆浆混合 - 第五步:
豆浆可以先准备,放在冰箱里冷藏保存, 加盐以后豆浆会容易分离,所以盐不要先放,食用前再加就好了 - 第六步:
细面放入滚水里后,准备一杯冷水。约1分钟煮后当泡沫鼓起时 加半杯的冷水,水再滚时再加半杯的冷水,水再滚时面就好了, 煮过的细面,马上在冷水下用手洗几次 - 第七步:
凉凉的豆浆和一点的盐拌一拌后加上细面马上享受,根据你喜欢,可以调节水量
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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