韩式辣牛肉萝卜汤, 얼큰소고기무국

最近冷冷的天气好适合来一碗热呼呼的辣味牛肉萝卜汤, 温和的辣味让人温暖满足,之前我分享过的清淡牛肉萝卜汤 是首尔人的做法,辣味牛肉萝卜汤是韩国南部的料理, 就是我家里常做的釜山口味,小时候下课回家闻到这道汤的 香味,总是很开心,马上流口水,希望你也喜欢~ 辣牛肉萝卜汤做菜步骤的照片和料理小技巧:
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材料单

  1. 200g牛肉
  2. 1/3个萝卜
  3. 60cm葱
  4. 200g黄豆芽
  5. 10昆布
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    牛肉先切小块,再切片(2mm),用厨房纸巾,去除血水让汤头比较清淡
  2. 第二步:
    萝卜切片(3mm,3 x 3 cm), 切葱(长度 4cm)
  3. 第三步:
    先1大匙的芝麻油和1大匙的沙拉油中把1大匙的辣椒粉小火炒2分钟,小心辣椒粉烧焦
  4. 第四步:
    放入切好的牛肉中火炒2分钟,再加萝卜片大火炒2分钟,再加2大匙的酱油,大火炒2分钟后,放入水和昆布大火煮
  5. 第五步:
    水滚后把昆布捞起来,盖上盖子中火煮20分钟后再放黄豆芽,葱,蒜泥和1小匙的盐,盖上盖子煮5分钟

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
我是住在台北的韩国人。
我希望分享简单容易的韩国料理食谱。
用中文介绍在家就可以做的韩国菜,
不用担心在台北买不到材料,
好吃道地的韩国菜轻鬆上桌,
让在你家也有韩国餐桌!
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