15分钟韩式牛肉泡菜豆腐锅-昆布鲣鱼汤底
韩风侵港，韩式餐厅更长期高朋满座，一位难求。15分钟就可做好的泡菜锅，有汤有蔬菜有肉，丰富又惹味，宴客亦相当大体，不用外出排长龙，亲手做保证用料上盛、新鲜卫生。 更多分享，欢迎到此专页：
1314 阅读
14 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
磨菇开边、洋葱洗干净切幼丝、豆腐隔水切片，翠肉瓜切薄片备用
- 第二步：
中小火烧热锅炒香蒜蓉及洋葱，约30秒
- 第三步：
加入泡菜及韩式辣酱炒香约2分钟
- 第四步：
转中火加入昆布鲣鱼高汤、泡菜汁、翠肉瓜及磨菇，水滚后加盖煮8分钟
- 第五步：
加入豆腐片、牛肉片及麻油，多煮3分钟，熄火后加入鸡蛋，即可享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
- 以上是用中辣韩式辣酱，大家可因应辣度及口味调整份量- 如没有鲣鱼高汤，可用鲣鱼粉代替
- 做泡菜锅的泡菜宜买口味酸一点，如酸度不够可加醋调味
- 以粉丝做主食，粉丝吸收泡菜汤精华超美味，白饭也不用煮
发表评论 取消回复