有心食谱：韩式马铃薯炖肉配蒟蒻
虽然本次闷煮时间较短，但是猪肉特别有嚼劲，加上豪迈的加入整罐泡菜，非常下饭。最后加入的蒟蒻丝，吸收少许精华汤汁后，也超好吃的。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将猪胶原腱肉汆烫后切块备用。
- 第二步：
将蒟蒻丝泡冷水，马铃薯、葱、蒜头等切块备用。
- 第三步：
热锅下麻油，先爆香姜、蒜，再放入作法1，翻炒约5分钟，将猪肉油脂逼出。
- 第四步：
放入酱油和米酒，再加入水、韩式泡菜、盐、味醂煮约30分钟。 - 第五步：
作法4放入马铃薯煮到软，起锅前加入蒟蒻丝，煮滚就可以食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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