红豆泥(无油少糖)
这个是带颗粒的红豆泥,减少了糖份和加入一点点盐巴,吃起来不会死甜。 做好的红豆泥装在保鲜盒,放在冰箱冷藏,待要用的时候再取出,非常方便。 红豆泥用来做馅料、夹吐司、做蛋糕、做大福、和菓子、加水做红豆汤⋯甚至直接吃都可以😆简直是万用红豆泥❤️
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
红豆先冲洗干净后加入水,盖上保鲜膜,放冰箱裏隔夜浸泡。水量要至少是红豆量的一倍,红豆会吸水变大喔~ - 第二步:
浸泡好的红豆放在锅裏,加入适量的水,中火煮,煮的过程中如果水量不够,请再加入适量的水。 - 第三步:
待红豆煮至可以用手指压扁的程度,把水倒掉,用清水把豆子冲洗一下,再放回锅裏,重新加入水,开火煮。把第一次煮的水倒掉,可以去掉红豆的涩味喔~ - 第四步:
第二次煮到红豆的皮破开。 - 第五步:
把水倒掉,豆子放回锅裏。第二次煮出来的红豆水放凉后可以拿来喝,减肥美容养身子❤️ - 第六步:
开小火,这次不用加入水,因为红豆已经吸收了很多水份,红豆加入砂糖和盐巴,拌匀至喜欢的湿度。*如果要做蜜红豆,这时候可以不把红豆压碎,拌匀后关火放凉即可。*如果要做红豆泥,可以用压泥器把红豆压碎至喜欢的口感。我比较偷懒,直接用锅剷来压红豆⋯ - 第七步:
取出,放凉,即可使用。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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