蜜红豆（～电锅版之红豆免泡水～）
只要依照以下步骤，轻轻松松免顾火就可以煮好蜜红豆，再参考蔡季芳老师的红豆年糕作法，你要吃多少的红豆年糕都随你吃了！ 更多详细图片作法请参考
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将红豆洗净，加适量水于锅中，煮至滚后，关火。 (挑掉浮在水面的坏豆子！）
- 第二步：
倒掉热水，用清水冲洗一下后，红豆马上放入冰箱冷冻室，冷冻约30分钟。
- 第三步：
取出红豆， 加800g的水盖过红豆，电锅外加3杯水，煮好后，再闷约15分钟，用筷子稍微搅拌一下。（这时的红豆已经有点软了！）
- 第四步：
电锅外再加2杯水，再煮一次，煮好后，再闷约15分钟。( 煮好的红豆已经相当的软绵了喔！）
- 第五步：
趁热加入二砂糖和1小匙盐 ，用筷子拌匀。
- 第六步：
放凉后，蜜红豆就完成了喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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