♫【鲜豚馄饨汤】美魔女Jolyn
巿售馄饨会不会吃的不过瘾呀.^^其实在家也可以轻松作出好吃饱满的馄饨唷~ 今天使用好吃的新鲜猪肉饀作出好吃【鲜豚馄饨】加上蛋丝、海苔丝、芹菜屑，好吃的【鲜豚馄饨汤】热呼呼上桌～ 清爽的汤头，加上芹菜、油葱酥香气，好喝极了，那饱满的馄饨，实在的不得了，鲜嫩甜美的猪肉饀加上葱花超合的味觉冲刺着味蕾～ 这么好吃，一定是宵夜、点心、正餐的好选择唷～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备[馄饨食材]巿售馄饨皮、猪绞肉
- 第二步：
[馄饨调味]鸡粉、白砂糖、姜泥、胡椒粉、开水、太白粉、香油、葱花、油葱酥
- 第三步：
摔打绞肉至产生黏性
- 第四步：
加入鸡粉、白砂糖拌匀
- 第五步：
加入姜泥拌匀
- 第六步：
加入白胡椒粉拌匀
- 第七步：
加入水（分几次加入）拌匀，绞肉会吸收水份，会比较不会柴
- 第八步：
加入太白粉拌匀，肉质会较为滑口
- 第九步：
加入香油
- 第十步：
加入油葱酥
- 第十一步：
加入葱花
- 第十二步：
即成[馄饨肉饀]
- 第十三步：
拿起一张馄饨皮
- 第十四步：
舀一小匙绞肉到皮上，用抹的均匀分布（留边）
- 第十五步：
边边沾水后对黏
- 第十六步：
再将２个角拗起，就成了漂亮的馄饨。当然也可以自创其他方法
- 第十七步：
一个一个排好后，需等１０分钟才能煮食，（酱子皮肉才不会分离）。酱子可包出３２粒
- 第十八步：
准备[汤头食材]蛋皮丝、海苔、油葱酥、芹菜屑
- 第十九步：
１小匙油加入油葱酥拌炒
- 第二十步：
加入芹菜屑拌炒
- 第二十一步：
加入水，再加入鲣鱼粉、白胡椒粉待滚
- 第二十二步：
这时另一小锅煮滚水下馄饨煮熟捞起，放入碗中
- 第二十三步：
到将步骤21的汤头中倒入碗中，
- 第二十四步：
加上蛋皮丝、海苔丝，撒上香油即成好吃的平民美食【鲜豚馄饨汤】近看，好好吃吧。
- 第二十五步：
来张切开侧面图，哇～好鲜嫩的猪肉饀呢。
- 第二十六步：
自己在家也能做出好味道唷～～～也可以加入面条就成了好吃的【鲜豚馄饨面】
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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