味噌烧莲藕
月初自日本带回一包味噌，味噌我大多只会拿来煮汤。为了消化掉这袋大味噌，我得来研究味噌的特殊之处，多尝试不同的使用方式。这道菜主要是利用味噌的甘咸来调味，让平凡无实的食材增添一些奇趣。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主要食材
- 第二步：
食材清洗干净切适当大小,莲藕切0.2公分厚,,猪肉切薄片
- 第三步：
锅底下2大匙油,煸干姜片,下辣椒
- 第四步：
加入猪肉片炒至没血色
- 第五步：
下莲藕片
- 第六步：
加入味噌4大匙和1茶匙糖
- 第七步：
加水,盖锅盖开大火,开始滚沸时改小火闷烧，计时12分钟
- 第八步：
莲藕煮12分钟后,下黑木耳和红萝卜片炒1分钟
- 第九步：
接着下甜豆筴炒3分钟
- 第十步：
甜豆筴确定熟时,大火拌炒收干。
- 第十一步：
咸香下饭
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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