高丽菜什锦炒面
稍微湿润的炒面 搭配盛产的高丽菜 清爽的口感 小朋友也爱不释口唷 简单采买的材料 回家就能快速上菜
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这是今天的主要材料 将配料先切丝备用
- 第二步：
接着等水大滚先烫面 记得面条下锅后要用筷子搅散 才不会糊成一团喔 大火滚约两分钟 捞起用冷水冲洗两遍后 沥干备用 如果担心时间会太久 可以加一点点的沙拉油拌一下面条 可以避免黏在一起
- 第三步：
爆香 热锅倒油 放入蒜头及香菇爆香
- 第四步：
待香菇及蒜头香味出来之后再放红萝卜丝
- 第五步：
红萝卜呈现稍白的状态倒入蛋汁拌炒 待蛋凝固表面金黄且蛋香明显后即可将肉丝加入 此时就可加入盐巴调味 记得 今天的材料偏多 口味要比平时炒菜重
- 第六步：
肉丝变白以后就可倒入高丽菜丝 并加入酱油及水
- 第七步：
待高丽菜软化以后就可倒入面条拌炒 此时记得将火切到最小 不然容易烧焦 且面条也吸不到酱汁
- 第八步：
待酱汁稍收干后即可装盘上桌啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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