葱油饼
外皮香酥不油腻，内层Q弹有嚼劲，包着满满的葱花，一出炉就香气四溢啊！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
中筋面粉与盐混合均匀，倒入热水，拌匀成雪花片状，再倒入冷水，搓揉成团状。
- 第二步：
桌上洒点手粉，将面团放置桌上，用手按压揉面团，揉至不沾手的圆球状，包上保鲜膜，静置20分钟，让面团鬆弛。
- 第三步：
桌上抹点油，将鬆弛过的面团放置桌上，桿平成长方形薄片。
- 第四步：
在面皮上均匀地抹些许猪油、洒白胡椒粉、葱花，再将面皮由下往上慢慢捲起。
- 第五步：
捲好后分切成四段，将两侧捏紧后，以同一方向扭转面团，再向下压扁成螺旋图面，铺上保鲜膜，鬆弛1小时。
- 第六步：
桌上抹点油，将面团桿开成圆形薄片，放入锅中煎至两面金黄即完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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