(影音) 红烧豆腐
豆腐切块、煎至焦香，再用冰糖、酱油、米酒烧到入味，外皮口感略带咬劲，里头仍保有豆腐原有的水嫩口感，看似家常却充满风味的一道菜，你不得不试试看。 影音食谱：
1639 阅读
14 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先将豆腐煎至表面金黄。
- 第二步：
接着将冰糖、大蒜、青葱下锅炒出香气，且冰糖溶化、稍微出糖色。
- 第三步：
再来依序加入酱油、米酒与水，将豆腐烧至入味。
- 第四步：
豆腐入味后再加入一匙蚝油增加鲜味并帮助收汁。
- 第五步：
起锅前再依照喜好放入辣椒与青葱就完成了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复