家常葱烧面肠
姜葱爆炒猪肠，出锅香气扑鼻，脆嫩爽口够锅气，看着就好吃，「面肠」口感Q有弹性本身无味是很百搭的食材，久久买一次菜这是能冷冻保鲜的食材，简单葱烧就很好吃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
●面肠洗过沥干用料理剪刀剪斜厚片(每片厚度约0.8cm)。
- 第二步：
●用煮好要盛装的盘子装，可掌握份量也能省洗一个盘。
- 第三步：
●青葱洗净沥干剪段分葱白跟葱绿。 ●蒜剥膜切片或粗末。 ●辣椒洗净剪斜片(若怕辣可以把辣椒籽籽挖掉)。
- 第四步：
●平底锅中小火放(1/2小匙油)，均匀摆上(面肠)煎至两面金黄面肠才会香，煎好后先盛出。
- 第五步：
●用煎面肠原锅补(1/2小匙油)放(葱白/蒜头)爆香。
- 第六步：
●闻到姜蒜香气后，加(米酒)烧煮爆香料。
- 第七步：
●加(酱油或素蚝油)可以补1大匙热开水一起烧做酱烧汁。 (很爱白胡椒粉跟黑胡椒粒，今天的酱烧汁我加了蔘药行现磨的这两味，若怕辣可不用加)
- 第八步：
●将煎香的面肠放回锅中翻炒一下，让片面肠每都沾满酱烧汁，盖锅闷烧一下让面肠吸饱酱烧汁。
- 第九步：
●锅中酱烧汁滚起时加进(葱绿跟辣椒片)用炒匙翻拌一下，就完成啦。
- 第十步：
葱烧认真是各种食材的好朋友。
- 第十一步：
我最爱面肠这样吃 面肠还可以怎料理呢 >葱烧感觉还不赖还有甚么葱烧好料呢 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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