小卷娃娃菜

步骤

1. 第一步：
   备料： 娃娃菜1-2把，看大小 玉米笋3-4根 杏鲍菇1个，对切后再滚刀切
   
2. 第二步：
   杏鲍菇和玉米笋先下锅烧微煎过，锅底还是要一点点油哦～煎到杏鲍菇微上色再加入一点柴鱼粉或是鲜味炒手(择一即可)，增加一点咸度。但不需要太多喔
   
3. 第三步：
   娃娃菜下锅。 这时候再倒入大约30cc米酒(不要酒精可改高汤或饮用水)再加入一汤匙的小卷酱，小卷数量随个人喜好添加，记得把小卷拨到娃娃菜底下，再盖锅转小火焖3分钟。 如果有干燥香菇，可以这时候一起丢下去焖煮(记得泡开切片)，我是用冰箱常备冷冻的红葱头炒香菇片直接丢下去加热
   
4. 第四步：
   小火焖三分钟后，小卷也比较软比较好入口了！这时候稍微把菜和其他配料拌匀，因盖锅煮底下的米酒会变成很鲜甜的汤汁～ 再淋上一点点小卷酱里面的油，就可以准备关火。小卷酱里面的酱汁本来就有一点咸度还有一点点辣，超级开胃～
   
5. 第五步：
   然后就可以承盘上桌了～因为有汤汁，要用有点深度度盘子或小钵哦