油葱酥饼＠梅花肉小餐桌
油葱酥的香酥滋味，揉进使用烫面法制作的面团里，成品香Q有嚼劲，好吃！ 来FB找梅花肉~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
使用"烫面法"製作。将面粉. 盐倒入容器内（梅乐蒂是懒人，所以用面包机代劳揉面），开始运转后先慢慢倒入热水，接着再倒入冷水。 冷水可留10ml，视面团湿度调整水量。面包机运转约20分钟，面团成团后，可先关掉电源，先不要把面团取出，让面团留在机器内鬆弛20分钟。
- 第二步：
工作台上撒些手粉，鬆弛好的面团用手稍微再揉捏，排出空气后，将面团分成6份（梅乐蒂这天分成八份也ok，成品变成小小饼）
- 第三步：
工作台上再补些手粉，取其中一球小面团桿平。将油葱酥平均撒在面团上。
- 第四步：
捲成长条形。
- 第五步：
再捲一圈变成蜗牛状。（煮妇这时手残，忘了把蜗牛尾巴封好，大家不要学笨煮妇啊）
- 第六步：
把蜗牛压扁。
- 第七步：
完成，可以立刻热油锅，煎来吃掉！
- 第八步：
用烫面法製作的饼，口感Q弹.又有嚼劲！ 一次做一堆放冷冻库，偶而想耍懒时，直接下锅煎五分钟以内就完成，超方便！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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