南瓜籽芝麻小煎饼
煎饼千变万化，看您想吃什么口味，任君选择，爱什么料就加什么料，今日选择南瓜籽与芝麻，煎的酥酥的，面香与坚果香融合的刚刚好，让人好想多咬ㄧ口。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将滚水加入面粉中，用筷子轻拌，加入盐、糖及慢慢加入冷水，看面粉的含水程度，以冷水控制最后的水量，可成糰即可。
- 第二步：
开始揉面糰，成糰后再加油揉光。
- 第三步：
加入南瓜籽、黑芝麻揉匀。
- 第四步：
面糰表面喷少许水，以保鲜膜包裹，静置约30分钟、冬天约60分钟。
- 第五步：
醒面完成，将面糰分割（约10个），整圆再压扁薄圆状即可。（可用手推开或桿面棍桿开，防沾黏，可抹少许油或干面粉）。
- 第六步：
煎锅放入少许的油，以中小火热油后，放入煎饼，煎至双面金黄色即可。
- 第七步：
取出放在纸巾吸油ㄧ下，即可摆盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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