丝瓜蛋面线
忽冷忽热的懒人料理，食材简单又好料理！清爽好吃又消火～不管什么时候有一碗这个就觉得好有家的感觉啊！！ 也欢迎到我的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虾米洗净后冷水泡软；葱洗净切段，葱白葱绿分开放；丝瓜去皮（此图用的是有机小丝瓜所以放了四条）
- 第二步：
丝瓜切条状，虾米较大隻的可以略切；
- 第三步：
锅内放少许麻油，放入葱白与虾米炒出香味；
- 第四步：
放入丝瓜和少许盐拌炒到微软；
- 第五步：
加入足量的水，大火煮滚；
- 第六步：
白面线ㄧ般带咸度，所以锅内水滚后先将面线略微冲洗降低盐份；并将两颗蛋打散备用；
- 第七步：
放入面线煮滚到自己喜欢的软度，并试汤头后用盐调整；接着倒入蛋花，
- 第八步：
马上再撒入葱绿及倒入少许香油，并关火即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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