麻婆豆腐
简单却下饭的麻婆豆腐，出自于每一位母亲的锅子，是餐桌上常见的家常菜。 🔍追踪柚子宝说IG：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
在准备下锅拌炒麻婆豆腐前，先将嫩豆腐放入盐水中稍微烫煮约10～30秒，逼出水分后就能够保持形状完美，并且让酱汁更容易入味。
- 第二步：
炒猪绞肉熟透。
- 第三步：
加入蒜末、姜、辣椒拌炒，逼出香味。
- 第四步：
加入2大匙的川麻料理酱。
- 第五步：
所有配料与酱料均匀拌炒。
- 第六步：
加入煮过的嫩豆腐丁。
- 第七步：
倒入淹过豆腐高度的水量。
- 第八步：
大火盖锅煮到滚沸后，转小火。
- 第九步：
嚐嚐味道，水滚剩下一半时，加入一点点糖、米酒，小心均匀搅拌。
- 第十步：
大功告成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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