快速上菜-海带芽汤
快速上菜-海带芽汤
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冲洗好的虾皮，放入水裏做汤底（上盖煮个十分钟就好），海带芽先用水泡发后，放入滚水裏（虾皮汤），再加入切好的秋蔡片，打个蛋花，洒个葱，起锅前加柴鱼粉、香油及调味料，即可起锅啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
柴鱼粉是我自己用柴鱼片打成的粉，不想用市售的调味料（太多添加物），所以自己调配，吃起来比较安心。如果没有的人，在虾皮汤滚好后，用滤网将柴鱼片用滤的方式来滚个几秒就好，烫过久会有苦味，所以我将柴鱼粉放在最后才下，添香用。人妻的厨房：
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