回锅肉 @188懒人料理
热炒店的人气料理《回锅肉》，加了辣豆瓣酱拌炒，又香又辣超下饭，在家大火快炒一下马上就可端上桌了。 欢迎上《188懒人料理》粉丝团，看看最新的影音食谱
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
爆香蒜末、葱段，接着放入豆干片，炒至豆干片表面焦香 - 第二步：
加入肉片炒至半熟，当然正统回锅肉是用水煮肉来料理，若是用熟猪肉可直接跳步骤3 - 第三步：
放入高丽菜及调味料，炒至蔬菜软化、肉全熟即可起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
《回锅肉》正统作法是水煮猪五花的变化版料理，肉类选择可依个人喜好做调整，喜欢油脂丰富的选五花肉，适中的选梅花肉，偏瘦则选里肌肉。
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