10分钟上菜─无油料理─清蒸丝瓜盅
夏季是丝瓜盛产的季节，善用丝瓜清甜的特性，搭配蛋液一起清蒸，加入枸杞不但能够补充维生素A，更有画龙点睛的功能，简单就能尝到好滋味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
丝瓜刨去外皮，一条横切成3~4段。
- 第二步：
先用刀子沿边画出痕迹，再以汤匙挖出内瓤。
- 第三步：
打二颗鸡蛋到料理碗内。
- 第四步：
加入少量的盐巴，因为丝瓜清甜，所以调味部份不用太重，才能尝到鲜美的丝瓜香气。
- 第五步：
加入少量的水，让蛋蒸来不会太硬，将料理碗内的食材拌匀，均等分放在丝瓜盅内。
- 第六步：
枸杞冲洗泡水，沥去水份，放在蛋液里。放入传统电锅内，外锅放一杯水，盖上锅盖，按下开关进行蒸煮动作，待开关跳起来就可以啦～
- 第七步：
美食上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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