蒜辣啤酒虾
酥酥香香的蒜头、辣椒，配上用啤酒闷煮的鲜虾，是道超级下饭又下酒的简单料理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将虾子前端与后端尖锐的地方剪掉，以免剥壳的时候刺伤
- 第二步：
蒜头切成约0.2公分的丁，切太小待会炸的时候会容易焦黑。辣椒也切成小段
- 第三步：
热锅下油
- 第四步：
放入蒜头、辣椒，小火慢炸
- 第五步：
炸至蒜头金黄酥香后，用汤匙捞出放旁边备用
- 第六步：
原锅下虾，用筷子稍稍翻面拌炒
- 第七步：
虾子外壳稍微红后，倒入啤酒并盖锅闷煮
- 第八步：
虾子熟后开锅、用盐糖黑胡椒作调味即可起锅，虾子排入盘中后再撒上炸好的蒜头和辣椒，再用少许青葱装饰就完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
把炸好的蒜头先捞起，是因为想保留蒜头酥酥的口感和香味。炸蒜头时一定要小火慢炸，不然容易焦黑有苦味。
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