寒天水晶粽
利用天然食材（洛神花 / 蝶豆花 / 铁观音）的天然色泽，搭配上无负担的寒天粉，就能轻鬆做出口味清爽，适合炎炎夏日品嚐的寒天粽啰！ 看更多自煮生活的食谱 >&gt后
1545 阅读
117 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
冷水加入糖和寒天粉，煮沸约两分钟至粉末溶化。 - 第二步：
将混合的液体稍微放凉（略微凝固，但仍可流动的状态）倒入模具，冷藏至凝固即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 粽子模具不是一体成型，其实不是很好操作，建议购买专业的水信玄饼模，会比较容易成功喔！2. 如果很想做成粽子的形状，可以先将分成两半的粽子模用橡皮筋绑好，上方剪出一个小洞，粽子放置在茶杯上固定，再从小洞灌入寒天液体。
Tips:
「寒天粉」也可以用水信玄饼粉取代，但口感会略有不同
「糖」添加的量很少，可以依喜好再多添加一些，另外添加水果丁也很好吃喔 🙂
发表评论 取消回复