黑糖紫米红豆甜粽【泰山紫米红豆】
端午佳节粽飘香~ 来个创意又简单还兼具养身的甜粽，如何啊? 坊间有很多甜粽，试试这味，对于不爱吃甜的，用Q妈分享的比例，只有淡淡的甜味和粽叶香气，如果喜欢甜的，就另外淋上黑糖滚煮而成的黑糖浆，非常适合孩子的小点心喔!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料:长糯米(先泡水1小时)、二号砂糖(可用黑糖浆取代)、粽叶及粽绳~
- 第二步：
沥干浸泡长糯米的水后，将锅子加热后，放入一大匙油将长糯米略拌炒(可加入二号砂糖拌炒增加甜味，也可不加)，再将整罐泰山紫米红豆汤倒入锅中
- 第三步：
不断的拌炒略闷煮，并控制火侯，直至水分收干约9分，放凉备用
- 第四步：
取洗净的粽叶，相反重迭放置，光滑面置于上下
- 第五步：
将1/3的粽叶卷起一个小三角凹槽，舀入适量的紫米红豆糯米饭压平，再将上端粽叶盖住后，向下挤压并折起，再取粽绳绑紧即可
- 第六步：
让孩子也跟着一起做，不但有互动教学体验感，也能培养孩子的小小成就感~
- 第七步：
完成的甜粽，放入电锅蒸熟即可享用!
- 第八步：
不爱甜的，直接享用即可!
- 第九步：
至于喜爱甜蜜蜜感，就让孩子自己加个黑糖浆或是巧克力酱都行!
- 第十步：
少了熬煮红豆的时间，使用泰山紫米红豆汤，甜度又不会太甜..符合现代养生观念的甜食，轻鬆与孩子完成好吃又美味兼具养身的甜粽，快来试看看喔!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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