健康豌豆苗炒茭白笋
辣椒炒茭白，还有豌豆苗，超市买的豌豆苗（婴），量多拿一些来清炒也很爽脆，搭配清甜茭白笋，口感和风味更有层次，重点是方式简单又快速。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
筊白笋切成细条状。
- 第二步：
豌豆苗冲洗干净。
- 第三步：
适量油入炒锅，下蒜片和葱白末小火煸香。
- 第四步：
接着加入筊白笋，并加入100ml过滤水，水滚后加盖小火闷约2分钟。
- 第五步：
加入豌豆苗，并加入2克盐巴和适量烹大师调味粉，拌炒一下（不要太久，才能保持豆苗爽脆）就可以熄火准备享用！
- 第六步：
美味上桌，筊白笋多了豌豆苗点缀，看起来更可口。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.豌豆苗茎的尾端纤维会稍粗糙，介意的人可以切除一小部分，吃起来会更好入口。
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