绞肉
家常必备的万用食材「绞肉」,是便宜、百搭又实用的好食材,不管是捏成肉丸子、日式汉堡排,或泰式打抛猪,都非常好吃!也是烹调麻婆豆腐、苍蝇头等家常经典料理不可或缺的食材!
十分钟上菜─干煎香菇肉丸
想要一道菜拥有丰富的膳食纤维和肉类营养的朋友,可以为家人上这一道菜,香菇丰富的多糖体和膳食纤维,搭配猪绞肉易熟易咀嚼的特性,香气从咬下的那一秒钟开始丰富你的感官,拿来当便当菜更是首选。
[豆干毛豆炒肉末]配饭拌面超美味的家常菜
毛豆的蛋白质、食物纤维含量丰富,营养价值可与动物性肉类相媲美,有「植物肉」之称。多种毛豆料理中,常见到盐水煮毛豆当小菜,非常受欢迎。这道承袭家乡味的豆干毛豆肉燥,做法简简单单,而味道浓郁且百吃不腻,不论是配饭或拌面都相当可口。
小厨娘♥麻婆豆腐#电锅料理
传统做法是以炉火热油,炒香酱料肉末后烩煮豆腐,但有次被孩子叫唤分心,炉上的锅子烧焦了,吓得不敢开火,改用电锅安全蒸煮,味道也是很好的~重点在于确实地将肉腌入味,还有最后提香的花椒粉趁油热拌匀,这道料理非常下饭喔!
汉堡排-简易版@13chef
一般汉堡排的做法会加入牛肉绞肉, 洋葱等⋯ 酱汁也是有很多变化, 今天分享的是简易汉堡排, 用最简单的食材做最简单的汉堡排。 下班由于小表弟表妹还没晚餐, 逛超市发现猪绞肉正在特价, 想想加上家里现有的食材, 简易快速出菜。 既健康,小朋友也吃得很满足喔~ 这次做菜时间较为紧迫,照片拍得比较少, 下次比较有空再跟大家其他版本汉堡排。