冬瓜卤肉
下饭料理，简单的食材，方便卤制不用卤包，卤好后用来拌饭或拌面都很好吃！！ Viola料理师幸福餐桌 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料，冬瓜切小块，约1Ｘ1.5公分块状
- 第二步：
热锅，锅里放一大匙油，放入绞肉，煎出香气后，才翻动
- 第三步：
煎到肉表面变色，熟成
- 第四步：
加入一大匙糖，开小火，让糖跟绞肉拌炒均匀*这个过程很快，也不要炒久，容易焦化（绞肉与糖一起炒，这样煮出来颜色会比较漂亮）
- 第五步：
再放入冬瓜块
- 第六步：
把冬瓜块与绞肉拌炒，让冬瓜表面有些微黄上色
- 第七步：
放入油膏.番茄酱.油葱酥.水拌炒一下，盖上锅盖小火闷煮15分钟！这是要带点汤汁的，所以酱汁也不要收太干喔～开盖后可以试试味道，可依照自己的口味再酌量加点盐糖调整风味！
- 第八步：
起锅的时候可以撒上葱花，跟辣椒片就可以上桌啰
- 第九步：
美味上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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