【中式料理】超下饭麻婆豆腐
原来一点都不难的麻婆豆腐
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所需食材全部拿出来。
- 第二步：
1）蒜头跟青葱切末备用 2）豆腐切小方块
- 第三步：
锅里倒入少许油，放入蒜末炒香。
- 第四步：
倒入绞肉拌炒
- 第五步：
炒至肉末变色半熟后，加入豆瓣酱，麻辣酱继续拌炒。 Ps.辣度可以依个人喜好增加或减少麻辣酱的量。
- 第六步：
加入酱油，砂糖调味。再倒入一碗水稍微滚一下。
- 第七步：
倒入豆腐，盖上锅盖闷一下。 同时舀一大匙太白粉加水调和成太白粉水备用。
- 第八步：
打开锅盖，倒入调和均匀的太白粉水，将汤汁收的浓稠一点。 ps.太白粉水可依个人喜欢的浓稠度加入豆腐中。不一定要全倒入。
- 第九步：
最后倒入青葱翻炒一下即可。
- 第十步：
起锅盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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