豆腐肉丸
外酥内软，做好直接品尝，或另外拿来烩白菜或煨酱汁，可应用变化成更多不同的肉丸料理～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
板豆腐稍冲洗一下，放盘子并压上重物，静置约１小时，让豆腐出水并倒掉。
- 第二步：
将豆腐切大块再用刀面将豆腐压碎。
- 第三步：
将豆腐、绞肉、其它材料及[调味料]全部放入大盆里充分搅拌均匀。
- 第四步：
取适量豆腐肉放双手掌心左右甩打至有点粘性后整型成丸子状。捏好若觉得太软可放入冰箱冷冻一会儿，让形状定型。
- 第五步：
起油锅，油热至将筷子插入油中，筷子边会有泡泡冒出时，将豆腐放入锅中油煎。 煎炸至表面呈焦黄色后就可盛起放在厨房纸巾上吸油。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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