青菜鸡蛋素水饺
一个有葱姜蒜 不是素食人吃的素水饺。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料。 菜先川烫、起油锅 蛋先煎好。
- 第二步：
1.蛋液煎成片状，待冷切碎。 (蛋液可放点盐巴跟鲜味炒手） 2.青江菜烫好后，待冷切碎 沥干。 3.香菇泡水，沥干切碎。 4.黒木耳泡发，沥干切碎。 5.葱、姜、蒜，切碎。 6.虾米泡水3分钟、沥干切碎。 7.豆干切碎。
- 第三步：
将有食材处理完毕倒在一起放酱料搅拌，搅拌过程可试味道、自行斟酌加调味料。
- 第四步：
水饺皮洒上太白粉，后开始包。
- 第五步：
取水饺皮 可稍微拉伸一下饺皮...面积会大一些，半径边沾点水，放入馅料 开口处务必捏紧。
- 第六步：
馅料多寡自行斟酌，多点好吃、但也相对不好包。
- 第七步：
水饺四周围洒上太白粉，尽量排整齐，放入冷冻，不易沾黏。自己吃...也管不了外观了、煮时别爆开就好😂。
- 第八步：
开吃～～ 可用酱油加点蒜末与白胡椒粉 沾着吃更好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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