青葱香菇猪肉饺
在制作水饺馅时先将香菇及青葱小火爆香, 放凉后再跟鲜肉一起拌匀,包出来的水饺, 内馅更香喔~^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪绞肉加入[猪肉腌料]搅拌均匀腌至入味备用...
- 第二步：
香菇泡水软化后切丁后青葱切丁, 并将葱白和葱绿分开
- 第三步：
取一炒锅, 放入猪油小火热锅...
- 第四步：
锅热后放入香菇爆香...
- 第五步：
待闻到香气倒入葱白翻炒至软...
- 第六步：
放入青葱翻炒一下,软化后即可关火, 放凉备用...
- 第七步：
取一深盆,放入[爆香食材], 猪肉拌匀...
- 第八步：
将盆内食材顺时针搅打至有黏性后, 放冰箱冰15~20分钟, 馅料紧缩,锁住水份!
- 第九步：
依自己习惯的包法将水饺封口捏紧...
- 第十步：
取一平底锅, 放入少许油, 煎饺,清水~ 待水份蒸干后即完成料理!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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