蒲瓜香菇饺
蒲瓜的味道不像高丽菜或韭菜那么强烈, 所以在调水饺馅时加入爆香过的虾米和香菇, 即可增添香气~^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒲瓜去皮后刨丝(囊籽不要)后加盐使其出水后挤干备用
- 第二步：
猪绞肉加入[猪肉腌料]搅拌均匀腌至入味备用
- 第三步：
香菇泡水软化后挤干水份切丁后取一炒锅加入少许猪油, 放入香菇及虾米小火爆香, 待闻到香气即可关火盛出放凉备用!(香菇炒干才会香)
- 第四步：
将所有材料放入深盆拌匀...
- 第五步：
搅打至有黏性后放冰箱中冰15~20分钟, 使馅料紧缩, 锁住水份!
- 第六步：
依自己习惯的包法将水饺封口捏紧...
- 第七步：
煮一锅水, 水滚时放入水饺, 水饺熟后捞起, 沥干水份即完成料理!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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