[电锅]快速鲜肉锅贴

步骤

1. 第一步：
   [製作锅贴皮] 面粉, 盐和油先拌匀.沸水一口气倒入面粉中,快速搅匀, 加入冷水揉成耳垂般软度的面糰.醒置15分钟
2. 第二步：
   [製作馅料]将所有材料拌匀, 搅拌至有黏性即可.
3. 第三步：
   [包製] 将面皮分成20等分. 桿成薄椭圆形, 放上适量馅料, 由长向对折捏紧两端不收口.
4. 第四步：
   [煎製]将电锅内锅铺上一层烘焙纸, 不用放水,按下热锅. 跳起后, 倒入少许油, 先将锅贴底部煎至上色. 倒入面粉水,再次按下开关, 盖上锅盖待水分收干即成!