高丽菜水饺
台湾高丽菜脆甜好吃，无论是用来清炒、煮火锅都是美味无比～用来做成水饺肉馅也是台湾家庭时常会做的料理方式！用新鲜又简单的食材，一颗一颗的包出对家人的爱～ 欢迎到我的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
高丽菜和葱洗净沥干；
- 第二步：
先将高丽菜切条后再切块；
- 第三步：
切好的高丽菜放入大锅中,加入两茶匙盐后混匀后閒置；
- 第四步：
接着将洗好的葱擦干切葱花；
- 第五步：
经过閒置的高丽菜底部已经出了许多水，这时就要用两手抓其足量的高丽菜并捏紧脱水，这个动作主要是除去高丽菜的生菜味，也能够让拌好的馅料不会汤汤水水的很难包。
- 第六步：
将脱水的高丽菜放入装了绞肉的大锅中，并放入葱花及调味料；
- 第七步：
充份拌匀后，入冰箱冷藏个15-20分钟。
- 第八步：
就可以开始进行包水饺了，这次的馅料约可包出70颗左右的水饺喔~~
- 第九步：
包好的水饺直接放冷冻冰硬后再收到夹炼袋中冷冻保存； 烹煮时,水滚后才下饺子,煮到饺子浮起后，加半杯冷水盖盖子再次煮滚即可捞起；沾酱可用淡酱油+蒜末+香油+白醋（没淡酱油就用ㄧ般酱油加点食用水即可）。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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