用鸡蛋糕粉做鸡蛋糕

步骤

1. 第一步：
   鲜奶加无盐奶油隔水融化 温度60度左右 ☝
2. 第二步：
   全蛋打发到干性，尖坚大约停留8秒才慢慢流下。
3. 第三步：
   蛋糊打发完成取出一些加入 步骤1混合后再倒回蛋糊里，轻力快速搅拌！ 不要拌太久☝
4. 第四步：
   最后再加入鸡蛋糕粉， 轻拌快速到鸡蛋糕粉看不见就好了。
5. 第五步：
   烤箱 170/25 气炸 100/5 200/5 鬆饼机 正面3定型翻面3-5 让它平均 瓦斯炉 烤盘俩面预热 180 *动作太多会消泡🙋 *烤模7-8分满就可😸 *每家品牌鸡蛋糕粉不同也会造成消泡，记得鲜奶再加点，让面糊微水水的😗 *预设温度请做为参考😊