🐖金针菇炒猪肉
今天这道料理融合了金针菇的汤汁和肉汁, 我觉得拿来应用在泡饭的概念超棒的啊！ 盛一半饭量让米吸收汤汁,就会膨胀变大碗, 淀粉减量又吃得饱,一举两得！✌️ －－－－－－－－－－－－－－ 🙋欢迎追踪我的ig一起交流唷～ @angelcookpad
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
⚠️前置作业: 1.将猪肉切条状 2.金针菇清洗后撕开 3.葱和蒜切末
- 第二步：
猪肉加入白胡椒、米酒抓腌至水分吸收,最后加入太白粉拌匀备用。
- 第三步：
冷锅放入约2茶匙油,放入猪肉炒至表面颜色转白且有微微的金黄色(恰恰)。
- 第四步：
依序加入金针菇➝2大匙水,拌炒至金针菇将水分吸收,盖盖子转中小火闷煮至出水。
- 第五步：
转大火,依序加入蒜末➝酱油➝蚝油➝葱末,炒匀,再转中火拌炒。 👉可以留一些葱绿当点缀用。
- 第六步：
炒至金针菇上色即可熄火盛盘,撒上葱绿就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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