一锅到底～西班牙风鸡肉马铃薯大盘烤
中秋节刚过,烤得不过瘾或没办法户外烤肉的朋友们,那就来轻松做个烤鸡餐吧!配上抹过大蒜的烤面包沾着烤鸡流出的酱汁,最适合假日发懒时的晚餐 详细内容请参考L.I.A SWEETS
鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
[洋葱马铃薯烧鸡]下饭的家常菜
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洋葱马铃薯烧鸡属大众口味的家常菜，每家各有所好，烧出来的味道不尽相同。想吃到鸡肉Q弹有劲及马铃薯绵密的口感，烧煮的时间就不宜过长，火候掌控显得特别重要。鸡肉与马铃薯的香气与口感，带上洋葱的香甜，美味下饭！
马铃薯炖鸡块（薯仔炆鸡）
马铃薯炖鸡块（薯仔炆鸡）是香港的家常菜，材料简单，制作过程也不复杂，很适合繁忙又喜欢自己煮饭的朋友。马铃薯有丰富的维他命C、B，配搭高蛋白质的鸡肉，非常营养，很适合正在发育的小朋友吃。由于马铃薯是高淀粉质的食物，吃了容易有饱腹感，所以我有时候会刻意煮淡一点，直接吃马铃薯鸡块代替米饭，既营养健康又美味～
莲藕肉饼 (鸡胸肉)
初秋是莲藕的季节，用鸡胸肉自己打成鸡绞肉做了莲藕肉饼，一般常见多用猪绞肉，用鸡肉代替也很好吃呢！这次用食物调理机打鸡绞肉，真的很方便一分钟即搞定，肉团也富有黏性，不需要再用双手摔打出弹性。 －－ 欢迎来我的FB粉丝团聊聊： －－
