马铃薯炖鸡块（薯仔炆鸡）
马铃薯炖鸡块（薯仔炆鸡）是香港的家常菜，材料简单，制作过程也不复杂，很适合繁忙又喜欢自己煮饭的朋友。马铃薯有丰富的维他命C、B，配搭高蛋白质的鸡肉，非常营养，很适合正在发育的小朋友吃。由于马铃薯是高淀粉质的食物，吃了容易有饱腹感，所以我有时候会刻意煮淡一点，直接吃马铃薯鸡块代替米饭，既营养健康又美味～
1692 阅读
119 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡块先用热水煮1、2分钟，将血水洗净，也可稍为洗掉鸡皮上的油。
- 第二步：
鸡块用盐、糖、酱油、米酒、胡椒粉腌10-15分钟。
- 第三步：
马铃薯切小块，蒜头切片。
- 第四步：
中火爆香蒜片，放入马铃薯翻炒一下，然后加一碗水，用中小火慢炖马铃薯。
- 第五步：
待马铃薯软化后，放下鸡块，加入酱汁（酱油膏、酱油、麻油、太白粉、水搅拌均匀），炒至食材均匀沾上酱汁后，盖上锅盖炖至酱汁浓稠即可。
- 第六步：
如果觉得味道不够，可加一点酱油与水再翻炒一下。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复