芥末黄瓜鸡肉卷
今天在家做了孩子特别爱吃的老北京鸡肉卷，喜欢的家人们一起做吧！很适合夏天的沙拉料理～ 鸡胸肉小火慢煮，让肉质保持嫩口～ 再用芥末、沙拉酱一起调味 用小黄瓜片卷起，一起吃口感丰富！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材
- 第二步：
准备一锅水，水微滚时把鸡胸肉放入，转小火，让水持续呈现要滚不滚的状态，煮约12分钟。 ＊用筷子测试能否顺利穿过去，可以就表是熟透。 ＊烫好的鸡腿，可放入冰块水中，加速冷却，让肉质保持嫩口
- 第三步：
把鸡肉用手拨成丝，加入山葵酱、沙拉酱、盐、胡椒粉混合拌匀
- 第四步：
小黄瓜用削皮刀，片成一长片。 用小黄瓜片把鸡肉卷起来
- 第五步：
这样的份量约可以卷出六卷 （当开胃前菜很可以）
- 第六步：
卷好的芥末黄瓜鸡肉卷，可在每一卷上面，再加上一点芥末！这样芥末味更明显。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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