山东烧鸡＠梅花肉小餐桌
山东烧鸡最迷人就在于"五味杂陈"的酱汁! 用汤匙舀几块鸡，配一片爽脆小黄瓜，加上盘底的酱汁和辛香料，一定要一口气把上述食材同时送进嘴里！这吃法会把山东烧鸡提升到另一个意境。 梅花肉FB
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
去骨鸡腿排用酱油. 酒腌60分钟。
- 第二步：
干锅炒香花椒备用。
- 第三步：
起油锅，将鸡腿两面煎（炸）至金黄上色。内部不用煎（炸）熟，等等还要入电锅蒸。家庭健康版的山东烧鸡，油可不用加太多。
- 第四步：
将煎（炸）上色的鸡，加上"蒸鸡调味料"，电锅外锅放一杯水，入电锅蒸熟。
- 第五步：
等待鸡蒸好的过程，将小黄瓜切成适当大小，略拍，用盐抓腌，静置备用。
- 第六步：
调製酱汁，将上述"酱汁"所需调味料混合，用碗盛装备用。
- 第七步：
小黄瓜抓腌而出的水倒掉后，用小黄瓜铺底盘。接着用叉子将蒸好的鸡撕成适当大小，放在小黄瓜上。淋上酱汁，完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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