咖哩鸡肉
鸡肉先煎过，咖哩鸡香气口感加分
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡皮朝下，不放油煎至稍微金黄，翻面煎30秒。（此步骤可让鸡皮与鸡肉闷煮时不易分离）
- 第二步：
起锅切块备用。
- 第三步：
利用步骤1煎出的鸡油炒洋葱，小火拌炒5分钟，洋葱呈现透明状。
- 第四步：
依序加入红萝卜、马铃薯、鸡肉块拌炒5分钟
- 第五步：
加水至盖过所有食材。水滚后转中小火炖煮15～20分钟。（炖煮期间可掀盖搅拌一下，以免马铃薯黏锅底烧焦）
- 第六步：
炖煮至筷子可穿过马铃薯红萝卜后，加入咖喱块，小火搅拌5分钟完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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