香浓南瓜嫩鸡意大利面
我喜欢吃南瓜，可是却没煮过南瓜料理～ 趁着最近接近万圣节，看着很多南瓜食谱出炉，就也来试着做道南瓜意大利面，不会很困难喔，而且一锅到底! 浓稠的南瓜酱沾附在面条上很美味～ 健康也好吃，一起来做做看吧。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热锅后，倒入一匙的油。
- 第二步：
将洋葱丁放入锅中炒至开始有些变透明。
- 第三步：
再加入雪白菇炒出香气。
- 第四步：
放入嫩鸡肉片一起炒至半熟。
- 第五步：
切一片奶油拌入锅中融化。
- 第六步：
倒入鸡高汤还有牛奶混拌均匀。
- 第七步：
把南瓜泥加入锅中将汤汁煮到小滚。
- 第八步：
等汤汁开始滚到冒小泡泡后，重点的义大利面条要加进来啰，我比较喜欢和汤汁一起煮熟，总觉得比分开煮再拌入还够味，通常会抓一人100g的量，如果想吃多点可以加到125g。
- 第九步：
将面条推进汤汁中，尽量用28cm的平底锅子才能摆下直面条。
- 第十步：
盖上锅盖转小火闷煮，煮义大利面条的时间我都是抓10分钟左右，这时候软硬度也刚刚好。
- 第十一步：
10分钟后开锅盖确认下面条的软硬度，ok了就加入彩椒丁稍微热一下。
- 第十二步：
最后要嚐嚐味道看咸度是不是还要再调整，我有再洒些盐巴和蒜香黑胡椒做调味，这样就大功告成啰。
- 第十三步：
如果喜欢更浓郁的调味，可以再撒些帕玛森起司粉喔。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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