番茄咖喱鸡 (露营OK)

鸡肉以优格、盐抓一抓肉质变得软嫩,和洋葱等略炒,加入番茄泥和水闷煮15分钟,就上桌酸酸甜甜的番茄咖喱鸡了喔!
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材料单

  1. (切块)鸡肉
  2. 100g洋葱(切丝)
  3. 100g优格
  4. 2瓣蒜泥
  5. 1/2小匙盐
  6. 一片姜泥
  7. 200g市售番茄块罐头
  8. 1/2小匙糖
  9. 1大匙咖哩粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    鸡肉用[腌料]抓抓静置至少10分钟 (过夜更好!)
  2. 第二步:
    洋葱丝放在耐热容器,以600w微波加热5分钟 (若无微波则须多煮10分钟)
  3. 第三步:
    锅中放一点点油,开中火,加入(微波过的)洋葱、姜泥、蒜泥略炒
  4. 第四步:
    加入鸡肉、番茄泥、咖哩粉,以中大火炒至混合
  5. 第五步:
    加水100~150ml、糖煮滚后,转中小火盖锅煮15分即完成 (中途检视并酌量加水以免烧干)

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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