椒麻鸡
今日主菜 *****椒麻&香酥鸡腿*****
966 阅读
111 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
带皮去骨鸡腿.内肉画几刀.用盐.花椒粉.黑胡椒.米酒腌渍20分，备用。 (腿肉直接下锅煎至出油到金黄色全熟,无须另外加食用油)
- 第二步：
椒麻调味酱料:蒜末.糖.花椒粉/籽.酱油.辣椒末.鱼露.柠檬汁. (另起ㄧ点油锅下酱料.冒泡即可淋上) 註:起油锅(可使用煎鸡腿的油)炼椒麻籽较有香气.
- 第三步：
摆盘:高丽菜丝铺底.柠檬片.(葱末.辣椒末,最后放)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复