【影片教学】烤法式春鸡酿炒饭
我习惯每个週末都会去超市看看有什么好料 上星期给我发现了特价春鸡，二话不说就先买一隻 回家后却发现春鸡好像有点小，像以往一般加蔬菜烤 二人份量会有点不够，因为家中有些冷饭， 结果我就想不如炒饭再酿进去 这样一个菜就集齐肉、菜和淀粉质了 影片教学：/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛油先放软 百里香 、迷迭香洗净切碎 蒜去皮切碎 将牛油、百里香 、迷迭香、蒜蓉、盐拌匀
- 第二步：
春鸡洗净后，先拆去鸡腔背骨， 之后再将鸡皮慢慢与鸡腔分离 将牛油腌料涂抹在鸡腔内和鸡皮夹层，静置半小时备用
- 第三步：
松子白镬烘至金黄备用
- 第四步：
蕃茄洗净，去蒂去籽，之后切粒备用
- 第五步：
粟米撕走表皮，之后用刀切出粟米粒备用 冷饭先压散备用
- 第六步：
下冷饭炒匀，之后下红椒粉 、咖哩粉 、盐调味
- 第七步：
最后下松子炒匀剩起待凉备用
- 第八步：
西兰花、椰菜花先切开小块，用盐水浸半小时后沥干
- 第九步：
甘笋去皮去顶后切大块
- 第十步：
蒜头去皮
- 第十一步：
将蔬菜下铸铁锅，加调味料拌匀备用 焗炉预热220度
- 第十二步：
把凉好的炒饭酿入鸡腔内，鸡尾用牙籤封好
- 第十三步：
将酿好的鸡放入铸铁锅，再入焗炉烤1小时即成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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