日式鸡肉炒乌龙面

步骤

1. 第一步：
   酱汁拌匀，将柴鱼片捏碎拌入酱汁。
2. 第二步：
   鸡腿肉去皮切丁，抹少许盐提味。洋葱切条，红萝卜去皮切条，洗净。鸿禧菇拨成条。
3. 第三步：
   加油热锅，先下鸡腿肉，煎至双面微金黄。
4. 第四步：
   加入洋葱炒香，再加入红萝卜和鸿禧菇，拌炒至红萝卜和鸿禧菇变软。太干可加点开水拌炒。
5. 第五步：
   加入酱汁，再加入乌龙面，要确保乌龙面完全被泡在酱汁中，若无法可加点开水盖过面条。煮至酱汁滚，并让面条散开在酱汁中。盖上锅盖闷煮约三分钟。起锅盛盘。