豆乳味噌鸡肉锅

步骤

1. 第一步：
   菜类食材洗净，大白菜茎叶分开切小段，山茼蒿摘成易入口大小，金针菇、鸿禧菇去蒂头分成小株，红萝卜切薄片用模型压出星型(可省略)，葱白切小段、葱绿切成葱花。板豆腐切正方块。豆浆放入电锅加热备用。
   
2. 第二步：
   锅中放少许麻油及苦茶油(其他植物油也可)热锅，鸡腿块鸡皮朝下煎至金黄色，再翻面将鸡腿块煎至变色，取出备用
   
3. 第三步：
   利用锅中余油爆香姜片、葱白段，再放入大白菜茎翻炒，加入鸡高汤、烹大师煮滚
   
4. 第四步：
   放入板豆腐、金针菇、鸿禧菇、鸡腿块加盖以中小火炖煮约10分钟，煮至鸡肉熟
   
5. 第五步：
   转小火，味噌用滤网融至锅中，放入大白菜叶、山茼蒿，最后关火倒入热豆浆搅拌均匀、洒上葱花即可。喜欢辣味的可以滴几滴冲绳辣油提味！
   
6. 第六步：
   加包王子面更满足