墨西哥巧克力鸡肉饼
这道料理传说是墨西哥的两位修女在无意间发明的，因为某日有贵客临时来访，但没有时间准备好吃的东西招待他们，所以只好将厨房里现有的食材磨碎并浸泡在酱汁中，才发明了这种"mole"的作法。现在是道很受欢迎的墨西哥菜，大家可以在家练习一下！ 喜欢异国料理的朋友，欢迎来我的博客看看：
1629 阅读
19 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
水煮鸡胸肉，等肉熟了之后在砧板上用两根叉子把肉撕成条状
- 第二步：
将卷心菜和洋葱切成细丝，巧克力和香菜切碎，莱姆用削皮刀削下小片的皮、切碎，再把莱姆切成四片
- 第三步：
在锅中以中火热两匙的橄榄油，加入所有香料和大部分的洋葱，一边搅拌一边煮约三分钟，再加入番茄酱煮一分钟
- 第四步：
加入鸡肉丝、碎巧克力和半杯水，继续搅拌，煮约五分钟后离火
- 第五步：
把做好的酱料和鸡肉放在卷饼上，再均匀洒上起士丝，用盐和胡椒粉调味
- 第六步：
在热锅中加入两匙橄榄油，用中火煎至两面呈金黄状
- 第七步：
在沙拉碗中放入卷心菜丝和剩下的洋葱丝，加入莱姆汁和切碎的皮之后搅拌均匀
- 第八步：
最后在盘子里摆上沙拉和鸡肉饼就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复