辣子鸡丁
不辣不过瘾！只要这一道菜就可以把白饭扒光光了~ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒜头、老姜切薄片，红辣椒斜切片，青葱切大段，分成葱白及葱绿。葱白与蒜、姜混合。葱绿与红辣椒混合。鸡胸肉切成1.5cm小丁并浸泡腌料备用。调味料也先混合备用。
- 第二步：
2大匙油热锅，放入鸡胸肉。
- 第三步：
待鸡胸肉与锅底接触那一面煎熟、可翻面后，将鸡肉翻面并拨至锅边，下葱白、蒜片、老姜片爆香。
- 第四步：
下豆瓣酱爆香。爆香后与鸡肉翻炒均匀。
- 第五步：
下调味料翻炒。因地瓜粉容易沉淀结块，下锅前记得先搅散。
- 第六步：
下葱绿与辣椒，翻炒均匀即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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