~宫保鸡丁~
宫保鸡丁是到辣味菜，配饭非常合适，鸡胸也可换成去骨鸡腿，口感会较佳。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
鸡胸肉切丁状，依序加入[调味料A]拌匀，再加入[调味料B]拌匀，葱切段，干辣椒剪小段 - 第二步：
锅入一杯油烧至90度C，入鸡丁泡至变色(约九分熟)，捞出净油 - 第三步：
锅中留少许油，小火炒香干辣椒及葱蒜，序入[调味料C]及鸡丁炒熟收干汤汁，起锅前洒入花生拌炒即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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