红咖喱烤鸡腿
咖喱起源于印度，在世界各地结合不同饮食文化而演变出不同风格和吃法。 咖喱是将许多不同的香料组合在一起，拥有不同的形态，粉状、块状及酱状，以因应用户的需求。 泰式咖喱主要分为绿咖喱、红咖喱及黄咖喱等，其中红咖喱有红辣椒当元素，在口味上是最辣的。 其实咖喱也能当作酱料来使用，原本就是由众香料组合成的咖喱，用来腌渍肉类能不费吹灰之力地让肉理更美味！ 家乐福咖喱季开跑啰 ! 到家乐福就可以买到各式咖喱。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材大集合。
- 第二步：
将去骨鸡腿用叉子平均在皮上戳洞，洒上少许盐及黑胡椒。
- 第三步：
再将有心牌红咖哩酱平均涂抹于去骨鸡腿上，腌渍约10mins。
- 第四步：
南瓜切薄片，甜椒及洋葱切小方块，混合橄榄油后放于烤皿内。
- 第五步：
平底锅融化奶油，将去骨鸡腿皮朝下，两面煎微金黄。
- 第六步：
再将煎过的去骨鸡腿放于蔬菜上，送入烤箱以190度烤约20-30mins。
- 第七步：
金黄色酥脆外皮的鸡腿，有着红咖哩的特殊香气，配上经烘烤而变得更甜的蔬菜，再加上姜黄饭，就是一道有异国风情的餐点，当作便当也是不错的选择！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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